Miell tip 500 Paketim 25 kg

Mielli nga gruri i butë me cilësi të lartë. Ngjyra kremoze, korja e trashë, përpunimi I shkëlqyer e bëjnë shumë të përshtshëm për buke fshati, simite, bageta etj.

Mielli më i mirë në Shqipëri.

Pjekja është padyshim forma më shkencore e gatimit. Pjekje me jo pluhur të mjaftueshëm bën që ëmbëlsirat tuaja të jenë të sheshta. Shumë miell dhe biskotat tuaja do të dalin të ngurta.

Ndërsa ne jemi të gatshëm të bëjmë një përpjekje të mirë në provat tona të pjekjes. (Në fund të fundit, rezultatet janë zakonisht të shijshme!). Kur ka 10 lloje të ndryshme mielli që ju ndezin në rreshtin ushqimor, është e lehtë të merrni pak frikësuar. Ju mund të jeni duke e pyetur veten. A më duhet vërtet të përdor miellin e tortës për ëmbëlsirat e mia? Cili është ndryshimi midis miellit të grurit të tërë dhe miellit të grurit të bardhë? Sa lloje mielli duhen në të vërtetë në qilarin tim?

Dallimi kryesor midis secilit lloj mielli është përmbajtja e proteinave. Mielli i bërë nga varietetet e proteinave të larta të grurit. (të cilat kanë 10 deri në 14 përqind përmbajtje proteine) quhet “gruri i fortë”. Mielli i bërë nga varietetet e proteinave të ulëta të grurit. (të cilat kanë 5 deri në 10 përqind përmbajtje proteine) quhet “gruri i butë”.

Më shumë proteinë do të thotë më shumë gluten, dhe më shumë gluten do të thotë më shumë forcë. Kur bëhet fjalë për pjekjen, sasia e glutenit është ajo që përcakton strukturën dhe strukturën e një të mirë të pjekur.

Tani që kemi mësuar për miellin më të mirë në Shqipëri. Le të shohim pak më tej në ndryshimin midis dhjetë llojeve më të njohura të miellit.

The post Miell tip 500 appeared first on PORTIK.

Miell tip 00 për peta

Miell nga grurë i butë i shkëlqyer në prodhimin e sfoliateve, byrekëve, petave të njoma etj. Sasia dhe cilësia e glutenit e bëjnë këtë tip mielli të jetë i mrekullueshëm për specialistët dhe jo vetëm.

Mell tip 00 për pastiçeri

Miell i cilësisë së lartë i zgjedhur nga gruri më i mirë evropian. Ideal për prodhimin e kruasanteve, kekut, pandispanjës e shumë prodhimeve të tjera të pastiçerisë. Cilësia e zgjedhur e grurit dhe teknologjia moderne e fabrikës sonë i jep këtij mielli cilësi të larta në përpunim.

Miell tip 00 për pica

Miell nga grurë i butë me cilësi reologjike të shkëlqyera, i zgjedhur nga pjesët më të mira të grurit. Ideal për picën tradicionale, picën klasike italiane, fokaçën etj. I rekomandueshëm për një proces të shpjetë fermentimi. Elasticitieti i brumit është vetia më cilësore të këtij tipi mielli.

Miell tip 00 special

Mielli tip 00 i dalë nga zemra e grurit, i shkëlqyer në përpunim për çdo lloj asortimienti. Ky tip mielli rekomandohet për produkte të veçanta të një cilësie të lartë.

Miell tip 00 për kroasant

Miell shumë i fortë nga grure I butë. I përshtshëm për cdo linje prodhimi të kroasanit gjithashtu I përshtashëm për produkte të ngrira. Miell me force të lartë, stabilitet maksimal dhe ujthithje të konsiderueshme. Ky miell mund të përdoret me përzierje me miellra të tjerë e të nxjerrë produkte finale të shkëlqyera.

Miell I fortë nga grurë I butë. I përshtatshëm për cdo lloj gatimi me shtesa yndyrnash dhe sheqernash. Ideal për linja prodhimi dhe për produkte të ngrira. Stabilitet I produktit për një kohë të gjatë e bëjnë këtë miell të vecantë për prodhimin e disa produkteve të caktuara.

The post Miell Tip 00 appeared first on PORTIK.

Në një miell të përpunuar, të gjitha këto vlera ushqyese humbasin në mënyrë të pakthyeshme.

Mielli integral është shumë i pasurë në fibra dhe nga pikëpamja ushqyese është një ushqim shumë i plotë. Është konstatuar se zakonisht, konsumimi i miellit të grurit 00, i cili përdoret gjerësisht në shtëpi dhe në industri, nuk është i sigurt për shëndetin, sepse, ky miell përmban më pak fibra dhe vlera ushqyese nga sa i duhen organizmit. Pasojat përfshijnë rritjen e glukozës në gjak dhe me kalimin e kohës shkaktojnë një rrezik për zhvillimin e sëmundjeve të metabolizmit dhe një rritje të konsiderueshme të rrezikut të tumoreve.

Mielli Integral siguron trupin me magnez I cili shërben për të stimuluar sistemin muskulor dhe nervor . Gjithashtu mielli integral rrit ndjenjën e ngopjes, kështu që është ideale për një diete ushqimore që synon humbje në peshë. Fibrat ushqimore zvogëlojnë përthithjen e yndyrës dhe kolesterolit. Përmban acide yndyrore të rëndësishme për shëndetin, që ndihmojnë për një metabolizmin të mirë.

Për më shumë

The post Mielli integral appeared first on PORTIK.

Mielli me i mire per buke. Miell të thjeshtë quajmë miellin e grurit që është marrë nga grurë i pastruar nga çdo përbërës tjetër organik. Është përbërësi kryesor i bukës kjo është arsyeja që bluarja e miellit duhet të ketë cilësi të mirë në ndarjen e tij nga himet. Varësisht nga bluarja e tij kemi dhe kategori e miellit, përqindja e miellit me proteinë e ndanë atë në miell të fortë apo të butë. Si shkallë bluarje kemi peshën e miellit të bluar që marrim nga 100 pjesë peshe gruri të pastruar. Kështu kemi miellin 55% që është për bukë të cilësisë së mirë bukë toste dhe bukë të thekur etj, produkte me përqindje proteine të lartë.

Mielli tip 70% i cili ka përqindje të ulët në hime,përdoret për bukën e zakonshme të bardhë. Ekzistojnë disa lloje mielli të këtij tipi: i forti i buti dhe demet që nuk është gjë tjetër veç se një lloj mesatar.Dallimet kryesore të mësipërme janë që vijnë nga drithëra të ndryshme të cilat ndryshojnë nga përqindja e përmbajtjes gluten ashtu dhe në forcën e glutenës.

Mielli tip 90% është i pasur në hime dhe elemente ushqyese është i përshtatshëm për bukë të zezë me vlerë të lartë ushqyese.

Miell tip M vjen nga drithëra të forta dhe zakonisht ka ngjyrë të verdhë.nga ky miell zakonisht bëhet buka e fshatit me koren e sajë të veçantë. Mielli tip M i butë është mielli i zakonshëm për të gjitha përdorimet.

Mielli kategori P i ashtuquajturi luks. Është mielli që vjen nga kokrra me cilësi të lartë me gluten të përforcuar për të qenë shumë i fortë.

Në treg gjejmë gjithashtu:

Miell gruri 405 (për përdorim shtëpiak).
Miell gruri 550 (për bukë të bardhë dhe ).
Mielli i trashë i papërpunuar 1050.
Miell gruri të trashë 1700.
Llojet e miellit të Segalit 997 dhe 1150, idealë për bukë.
Segal i trashë 1800.
Miell sigali i trashë, 100% me aromë karakteristike (Farine de Seigle)
Mielli 1100 i bluarjes 100%, i cili përmban tërë farën e grurit brenda
Miell që dyfishohet vetë
Mielli Campaillou, i cili përmban maja dhe brumë ardhës të thatë, duke dhënë një shije të veçantë të athtë brumit.
Miell tip 00 me origjinë italiane. Është pothuajse si mielli 550.Miell Organikë në shumë lloje të ndryshme.
Nëse vendosni të bëni bukë në shtëpinë tuaj, shmangni enët plastike. Përdorni enë druri ose balte dhe peshqir pambuku për të mbuluar përsipër brumin.

Për më shumë

The post Mielli me i mire per buke appeared first on PORTIK.

Ruajtja e miellit, kjo është mënyra më e mirë.
Mielli është artikull i cili blihet lehtë. E bartni në shtëpi nga dyqani në një ndër qeset e rënda. Pastaj e vendosni në një kënd të errët dhe e lini aty derisa t’ju nevojitet, apo jo?

Fatkeqësisht, nuk është kështu.

Të gjitha llojet e miellit me kalimin e kohës prishen. Por tërheqin edhe krijesa të padëshirueshme, siç janë insektet pa marrë parasysh sa të pastër janë vendi dhe kuzhina ku e keni lënë.

Qe si ta pengoni këtë:

Blini vetëm aq sa ju nevojitet. Mos t’ju mashtrojnë shitësit. Përpiquni të blini vetëm aq miell sa mendoni që mund ta përdorni gjatë disa javëve të ardhshme. Mielli tërheq lagështi, që do të thotë se mund të prishet goxha shpejt.

Nëse mundeni, kërkoni miell në paketime më të vogla dhe kështu do të blini aq sa vërtet ju nevojitet.

Mos e ruani miellin në thasë letre

Mënyra më e mirë për ruajtjen e miellit është që ta mbani brenda një qese të cilën duhet ta vendosni brenda një ene (kavanozi) të mbyllur fort.

Ambienti ku do ta mbani enën duhet të jetë i freskët dhe i thatë.

Më parë amvisat e ruanin miellin në thasë apo këllëfë bezeje dhe e linin në një vend të thatë pa lagështirë.

Kini parasysh që mielli përthith shumë lehtë aromat dhe substancat e tjera kimike që lëshohen në ajër.

Kjo e bën mëse të nevojshme paketimin gjithëpërfshirës të miellit. Jo vetëm në qese plastike të mbyllura mirë, por edhe enë qelqi.

The post Ruajtja e miellit appeared first on PORTIK.

Mielli i ngadalshëm është një miell lehtësie që ka përmasa të sakta të pluhurit dhe kripës së përzier tashmë në të, në mënyrë që përdoruesi të mos i shtojë ato. Një filxhan miell vetë-ngritur përmban 1 1/2 teaspoons pluhur pjekje dhe 1/2 teaspoon kripë.


Mielli me grilë , ose mielli i grurit të krundit të reduktuar , është një lloj i miellit të grurit në të cilin rreth 80 për qind e krundit është hequr.

Miellrat e pasuruara thjesht përpunohen miellrat që kanë pasur lëndë ushqyese të tilla si vitamina dhe minerale që u shtohen atyre për të zëvendësuar ata që humbën në përpunim.

Miell gluten prodhohet nga gruri i fortë që është trajtuar për të hequr koll. Është e lartë në gluten dhe nganjëherë shtohet në miell të tjera për të rritur përmbajtjen e tyre të glutenit.

Miell gruri e miellit është një miell i ulët proteina i prodhuar nga gruri i butë dhe ka një cilësi të shkëlqyeshme dhe një përmbajtje të lartë niseshteje, por me disa pjesë krunde dhe germe të kernelit të grurit.

Miell me shumice

* Gluteni është një proteinë e gjetur në grurë dhe disa kokrra të tjera. Ajo siguron elasticitet në brumë dhe jep bukën dhe produktet e pjekura të tjera formën dhe cilësi.

Peshat e Miellit të Përbashkët

Peshat e mëposhtme janë peshat e zakonshme për pjekje. Por mbani në mend se pesha e përbërësve të thatë është e ndryshueshme. Për shembull, në qoftë se ju e shoshoni miellin me qëllim të plotë në një filxhan atëherë e niveloni atë. Ju do të merrni rreth 4 ounces. Nëse ju kapni duke zhytur filxhanin matës. Ju do të merrni afërsisht 5 ounces ose më shumë në varësi të saj.

Për më shumë

The post Miell me shumice appeared first on PORTIK.

Buka cilësore nuk ju shton peshën trupore, ndërkaq plotëson madje 10 për qind të nevojave ditore me hekur dhe albumine. Buka e bardhë është më mirë të shmanget, sepse ka sheqer të fshehur.

Ngjyra nuk është tregues i sigurt i cilësisë së bukës. Buka ngjyrë të errët shpesh është e ngjyrosur me karamele. Njerëzit shpesh mendojnë se buka e pasuruar me krunde është më e shëndoshë. Mirëpo ajo bukë ju shton shumë më tepër peshë se sa e zakonshmja. Bukët më të forta pikërisht janë më të shëndetshme.

Buka nuk ju shton peshë nëse hahet në sasi të duhura, përkatësisht 200 – 300 gramë gjatë një dite. Njerëzit që janë në dietë i shmangen bukës, mirëpo buka nuk ka kalori të larta. Ju shton peshën ajo që vihet në bukë – gjalpi, pastat dhe sallamet, apo marmelata.

Miell per buke

Buka integrale dhe ajo e bërë me brumë të ardhur është më e mira për njerëzit që kujdesen për linjat: duke mos përmbajtur shumë niseshte ka më pak kalori sesa buka e bardhë dhe e jep më shpejt ndjesinë e ngopjes. Kur buka integrale përmban fibra dhe sakaromicete (kërpudhat mikroskopike përgjegjëse për ardhjen e brumit), rregullon peristaltikën e zorrëve, duke garantuar kështu mirëqenien e organizmit. Përveç kësaj, majaja natyrore (sakaromicetet) duke tretur niseshtenë, ia lehtëson stomakut procesin e përpunimit të ushqimeve.

Buka me brumë të ardhur njihet përnjëherë: tretet më lehtë nga stomaku, reziston për shumë ditë dhe pesha e saj është afërsisht një kilogram. Brumi i një cope të tillë buke ka në brendësi sakaromicete që duke u vendosur në mes, e bëjnë bukën të rezistojë për shumë ditë.

Shmangni bukën e bardhë të bërë me miell gruri dhe maja birre, që është shkaku kryesor i fermentimit të zorrëve dhe konsumoni të gjitha llojet e bukës së zezë (përmbajnë thekër, grurë të fortë etj.). Më mirë akoma do të ishte nëse buka e zezë përmban fara lini, luledielli etj., këto lloj kanë vlera ushqyese, të pastrojnë, kanë më pak yndyrë dhe nuk të shëndoshin.

Buka e zezë përmban sasi të mëdha hekuri, kalciumi, acidi folik, vitaminë B dhe magnez, elementët e nevojshëm në metabolizmin e sheqerit. Këto karakteristika e bëjnë bukën e zezë mjaft të shëndetshme, sidomos për personat që vuajnë nga diabeti, transmeton Telegrafi.

Miell per buke

Në të gjitha drithërat integrale gjenden oligoelementet, që ndihmojnë në ruajtjen e linjave dhe shëndetit. Më të rëndësishmet janë:
– zinku, forcon flokët, thonjtë, dhe përmirëson punën e mëlçisë;
– bakri, mbron sistemin imunitar;
– kaliumi, tonifikon sistemin muskulor;
– magnezi, favorizon sintezën e antitrupave, parandalon alergjitë dhe intolerancat.

Buka integrale dhe ajo e bërë me brumë të ardhur. Ka shije më të fortë sesa buka e bardhë dhe të shijon më shumë. Mjafton një copë e vogël për t’u ngopur. Kjo është edhe arsyeja që rekomandohet në dietat hipokalorike. Duke e shoqëruar me një pjatë me zarzavate ose duke e ngrënë në formë bruskete, të mbush stomakun. Ka pak yndyrë dhe shumë pak kalori.

Veç të tjerash, buka integrale është e pasur me vitamina (B1), proteina, kripëra minerale dhe enzima aktive; vitamina B1 (tiamina) bën të mundur shndërrimin e sheqernave dhe yndyrave në energji, duke shmangur që ato të kthehen në depozita dhjamore. 

The post Miell per buke appeared first on PORTIK.

Disa nga llojet e miellit. Miell të thjeshtë quajmë miellin e grurit që është marrë nga grurë i pastruar nga çdo përbërës tjetër organik. Është përbërësi kryesor i bukës. Kjo është arsyeja që bluarja e miellit duhet të ketë cilësi të mirë në ndarjen e tij nga himet. Varësisht nga bluarja e tij kemi dhe kategori e miellit. Përqindja e miellit me proteinë e ndanë atë në miell të fortë apo të butë. Si shkallë bluarje kemi peshën e miellit të bluar që marrim nga 100 pjesë peshe gruri të pastruar. Kështu kemi miellin 55% që është për bukë të cilësisë së mirë. Bukë toste dhe bukë të thekur etj, produkte me përqindje proteine të lartë.

Llojet e miellit: Mielli tip 70%

I cili ka përqindje të ulët në hime,përdoret për bukën e zakonshme të bardhë. Ekzistojnë disa llojet e miellit të këtij tipi: i forti i buti dhe demet që nuk është gjë tjetër veç se një lloj mesatar. Dallimet kryesore të mësipërme janë që vijnë nga drithëra të ndryshme të cilat ndryshojnë nga përqindja e përmbajtjes gluten ashtu dhe në forcën e glutenës.

Llojet e miellit: Mielli tip 90%

Është i pasur në hime dhe elemente ushqyese. Ai është i përshtatshëm për bukë të zezë me vlerë të lartë ushqyese.

Llojet e miellit: Mielli tip M

Vjen nga drithëra të forta dhe zakonisht ka ngjyrë të verdhë. Nga ky miell zakonisht bëhet buka e fshatit me koren e sajë të veçantë. Ai i butë është mielli i zakonshëm për të gjitha përdorimet.

Mielli kategori P

I ashtuquajturi luks. Është mielli që vjen nga kokrra me cilësi të lartë me gluten të përforcuar për të qenë shumë i fortë.

Miell bollgur dhe miell durumi

Janë bërë nga gruri durum të vështirë me një përmbajtje të lartë gluten. Këto llojet e miellit janë përdorur për të bërë makarona, petë, kuskus dhe drithëra.

Mielli i Grahamit 

Është një miell i grurit të grirë. Është përdorur për të bërë krisur graham dhe është përdorur edhe në pjekje. Mielli i grurit mund të zëvendësohet, por cilësia do të ndryshohet.

Miell gjithpërfshirës

Është një përzierje e llojet e miellit me gluten të lartë dhe miellit me grurë të butë me gluten të ulët. Për shkak se ajo është një përzierje e të dyjave, mund të përdoret për të bërë një shumëllojshmëri. Psh: të bukës, biskotave, ëmbëlsira dhe pasta. Gjithashtu përdoret për të trashur salcën dhe si një shtresë për ushqime të skuqura.

Mielli i bukës

Përmban më shumë miell gruri të fortë dhe për këtë arsye më shumë gluten, gjë që e bën të shkëlqyeshme për të bërë bukë, veçanërisht bukë me majë.

Miell torte

Është një miell i imët gluten pak textured i bërë nga gruri i butë. Ajo ka një përmbajtje të lartë dhe përdoret për ëmbëlsira dhe pasta. Për të bërë 1 filxhan miell çaji, hiqni 2 lugë miell dhe zëvendësoni me 2 lugë miell misri.

Mielli i pjekjes

Ka më shumë grur të fortë mielli. Është një nga llojet e miellit me sasi të lartë niseshte por ka pak gluten dhe është i përshtatshëm për biskota. Zgjedhja e miellit për këto produkte bazohet më së shumti në shijen individuale, si të tortës dhe miellit të pastër. Këto mund të përdoren për të njëjtat produkte.

Për më shumë

The post Llojet e miellit te grurit appeared first on PORTIK.

Ndërsa ne jemi të gatshëm të bëjmë një përpjekje të mirë në provat tona të pjekjes. (Në fund të fundit, rezultatet janë zakonisht të shijshme!). Kur ka 10 lloje të ndryshme mielli që ju ndezin në rreshtin ushqimor, është e lehtë të merrni pak frikësuar. Ju mund të jeni duke e pyetur veten. A më duhet vërtet të përdor miellin e tortës për ëmbëlsirat e mia? Cili është ndryshimi midis miellit të grurit të tërë dhe miellit të grurit të bardhë? Sa lloje mielli duhen në të vërtetë në qilarin tim?

Dallimi kryesor midis secilit lloj mielli është përmbajtja e proteinave. Mielli i bërë nga varietetet e proteinave të larta të grurit. (të cilat kanë 10 deri në 14 përqind përmbajtje proteine) quhet “gruri i fortë”. Mielli i bërë nga varietetet e proteinave të ulëta të grurit. (të cilat kanë 5 deri në 10 përqind përmbajtje proteine) quhet “gruri i butë”.

Më shumë proteinë do të thotë më shumë gluten, dhe më shumë gluten do të thotë më shumë forcë. Kur bëhet fjalë për pjekjen, sasia e glutenit është ajo që përcakton strukturën dhe strukturën e një të mirë të pjekur.

Tani që kemi mësuar per mielli me i mire ne Shqiperi. Le të shohim pak më tej në ndryshimin midis dhjetë llojeve më të njohura të miellit.

Mielli me i mire ne Shqiperi

Miell i gjithanshëm

365, vlera e përditshme, miell i gjithanshëm

amazon.com

Mielli i gjithanshëm duhet të jetë një element kryesor në kuzhinën tuaj. E grirë nga një përzierje e varieteteve të grurit të butë dhe të fortë. Ajo ka një përmbajtje të moderuar të proteinave prej rreth 10 deri në 12 përqind. Si miell më i gjithanshëm. Është i aftë të krijojë kore të byrekut të byrekut, biskotat përtypëse dhe petullat me gëzof. Nëse një recetë kërkon “miell”, ka shumë të ngjarë që të thotë miell të gjithanshëm.

Më e përdorur për: Cookies, muffins, bukë, kore të byrekut, pancakes, biskota, brumë pica dhe makarona

Miell torte

Mielli i tortës ka përmbajtjen më të ulët të proteinave në të gjitha miellet nga 5 deri në 8 përqind. Për shkak të kësaj, ajo ka më pak gluten, e cila çon në produkte më të buta – të përsosur për ëmbëlsira (padyshim!), Muffins dhe biskota. Mielli i tortës gjithashtu thith më shumë lëng dhe sheqer sesa mielli i gjithanshëm, i cili garanton një tortë super të lagësht.

Më e përdorur për: Cmbëlsira me sfungjer, ëmbëlsira paund, ëmbëlsira me shtresa, ëmbëlsira ushqimore engjëlli, kifle dhe biskota

Miell pastiçerie

Me një përmbajtje proteine ​​prej 8 deri 9 përqind, mielli i pastave bie midis miellit të gjithanshëm dhe miellit të tortës. Ajo godet ekuilibrin e përsosur midis flakiness dhe butësisë, duke e bërë atë zgjedhjen më të mirë për kore byrek, tart dhe cookie. Ju mund të bëni vetë tuajin në shtëpi duke përzier 1 1/3 gota miell me të gjitha qëllimet me 2/3 filxhan miell.

Më e përdorur për: Keksa byrekësh, biskota, kifle, ëmbëlsira, pancakes, biskota dhe shkopinj bukë

Mielli me i mire ne Shqiperi

Miell i bukës

E mbushur tërësisht nga gruri i fortë. Mielli i bukës është më i forti nga të gjitha miellet me një përmbajtje të lartë proteine ​​në 12 deri në 14 përqind. Kjo vjen në ndihmë kur piqni bukë të maja për shkak të përmbajtjes së fortë të gluten që kërkohet që buka të rritet siç duhet. Mielli i bukës bën një vëllim më të mirë dhe një thërrime përtypëse me pjekjet tuaja.

Më e përdorur për: Bukë artizanale, bukë majash, shishe, parzmore dhe brumë picash

Miell që rritet vetë

Përbërësit sekret të miellit që rriten vetë janë pluhuri pjekës dhe kripa e shtuar gjatë procesit të bluarjes. Në përgjithësi është bërë nga gruri i butë me përmbajtje proteine ​​rreth 8 deri në 9 përqind. Mund ta bëni vetë në shtëpi duke përzier 1 filxhan miell pastiçier me 1 lugë çaji pluhur pjekje dhe ¼ lugë çaji kripë. Kini kujdes që mos ta zëvendësoni miellin që rritet vetë për miellet e tjera gjatë pjekjes! Përbërësit e shtuar mund të hedhin pjesën tjetër të matjeve në recetën tuaj.

Më e përdorur për: Pancakes, biskota dhe scone

Miell gruri i tërë

Miell gruri i mbretit Arthur

Për të bërë miell gruri të plotë, sasi të ndryshme të barishte dhe krunde shtohen përsëri në miell. Mielli i tërë i grurit ka tendencë të ketë një përmbajtje të lartë proteine ​​rreth 13-14 përqind. Por prania e mikrobit dhe krundeve ndikon në aftësinë e formimit të miellit të miellit. Për shkak të kësaj, mielli i grurit të tërë zakonisht çon në brumë super ngjitës dhe sende të pjekura më të dendura. Prania e mikrobit të grurit gjithashtu e bën miellin e grurit të tërë të prishet më shumë se mielli i bardhë. Ndërsa mielli i bardhë mund të ulet në banjën tuaj në një kuti hermetike deri në tetë muaj. Mielli me i mire ne Shqiperi

Më e përdorur për: biskota, bukë, pancakes, brumë pica dhe makarona

Miell gruri i bardhë me grurë

Për të mos u ngatërruar me miellin e zbardhur, mielli i grurit të bardhë është i përbërë nga të njëjtët përbërës si mielli i grurit, por nga një shumëllojshmëri e grurit që quhet gruri i bardhë i fortë. Ka të njëjtën përmbajtje proteine ​​si mielli i grurit të plotë në 13 deri në 14 përqind, por shijon pak më të ëmbël për shkak të përmbajtjes së ulët të taninës. Mielli i grurit i tërë dhe mielli i grurit të bardhë kanë në të vërtetë të njëjtat përfitime shëndetësore, kështu që nëse preferoni shijen dhe strukturën e bukës së bardhë, por dëshironi vlerën ushqyese nga gruri i plotë, atëherë kjo është mielli për ju.

Më e përdorur për: Bukë, muffins dhe biskota

Miell pa gluten

Mielli pa gluten mund të bëhet nga të gjitha llojet e bazave të përbërësve, të tilla si orizi, misri, patatja, tapioka, hikërror, quinoa, sorgum ose arra. Gamçakëzi Xanthan ndonjëherë mund të shtohet në miell pa gluten për të ndihmuar në stimulimin e përtypjes që shoqërohet me gluten. Mielli pa gluten nuk mund të zëvendësohet gjithmonë 1: 1 për miell të bardhë, prandaj sigurohuni që të kontrolloni recetën tuaj specifike nëse mendoni për shkëmbimin e të dyve.

Më e përdorur për: Ëmbëlsira, cookie-t, pancakes, bukë dhe kifle

Miell Artur Gluten pa miell

Miell bajame

Mielli i bajameve bëhet duke bluar bajame në ujë të vluar për të hequr lëkurat, më pas i bluajmë dhe i hedhim në një miell të imët. Ky i preferuar pa gluten është i ulët në carbs dhe i lartë në yndyrna të shëndetshme dhe fibra. Për të zëvendësuar miellin e grurit me miell bajame, filloni duke zëvendësuar miellin 1: 1 dhe më pas shtoni më shumë një agjent në rritje (si pluhur pjekje ose sode buke) për të akomoduar peshën më të rëndë të miellit të bajames.

Më e përdorur për: Cookies, kifle, pancakes, biskota dhe bukë

00 miell

Shpesh referohet si miell i stilit italian, mielli 00 është bërë nga lloji më i vështirë i grurit me përmbajtje proteine ​​prej 11 deri në 12 përqind. “00” i referohet cilësi shumë të shkëlqyeshme të miellit duke e bërë më të lehtë rrotullimin në hollim ekstrem pa thyer, e cila është e përsosur për makaronat dhe plasaritjet.

Më e përdorur për: Makarona, kuskus, brumë pica të hollë kore, fletëvrasje dhe çarje

Vendosni miellin tuaj në përdorim të mirë! Mielli me i mire ne Shqiperi!

The post Mielli me i mire ne Shqiperi appeared first on PORTIK.

Stili i duhur veshje sportive per meshkuj

1. Bluzat bosh T- shirts janë më të mira.

2. Propozimi i dyte. Bluzat me 2 nivele ngjyrash

3. Ne veshjet biznes, është moda formale.

4. Asnjë printim në xhinse tuaj.

5 E dini Cfare?

The post Veshje sportive per meshkuj appeared first on PORTIK.